ارتفاع أسعار أطباق المأكولات البحرية في اليابان بسبب الإقبال السياحي

(SeaPRwire) –   ارتفاع أعداد الزوار الأجانب إلى اليابان يدفع أسعار المطاعم بالقرب من مناطق السياحة، حيث يجعل ضعف الين البلاد وجهة منخفضة التكلفة وتتخلف الأجور المحلية عن مواكبة الارتفاع الأوسع نطاقًا في التكاليف.

مثال على ذلك هو وجبة الأرز المغطاة بالسمك المقطع البالغ سعرها 6,980 ين (46.52 دولارًا أمريكيًا) في ، مجمع تجاري جديد في منطقة تويوسو بطوكيو. وهي مصنوعة من الأسماك البحرية الطازجة من سوق الأسماك المجاورة، الذي تم نقله من مبنى مزاد تسوكيجي الشهير في عام 2018. يمكن الحصول على وجبة مماثلة من كايسن دون، مصنوعة من مكونات جودتها أقل قليلاً، مقابل 1000-1500 ين في أجزاء أخرى من المدينة.

في يناير، زار البلاد 2.69 مليون شخص، بزيادة قدرها 80% عن العام الماضي وعلى قدم المساواة مع مستويات ما قبل الجائحة، وفقًا لما ذكرته اليوم المنظمة الوطنية للسياحة في اليابان.

في وقت سابق من هذا الشهر، انخفض الين إلى ما بعد 150 دولارًا أمريكيًا، مما جعل العملة قريبة من المستويات التي شهدتها آخر مرة في عام 1990 وجعلت اليابان وجهة ميسورة التكلفة بالنسبة للأمريكيين وأصحاب العملات الأقوى. وهذا بدوره ساعد على تغذية نهضة السياحة ما بعد الجائحة، حيث تكافح الفنادق والمطاعم والمحال التجارية الأخرى للتكيف مع الطلب. لكن الأجور المحلية لم تتمكن من مواكبة الارتفاعات بعد وتراجعت اقتصادية في نهاية عام 2023.

“لم تتمكن الزيادات في الدخل من مواكبة ارتفاع الأسعار”، وفقًا لما قاله أتسوشي تاكيدا، الاقتصادي الرئيسي في معهد أبحاث إيتوتشو. ومع ذلك، قال إن هناك احتمالًا بأن يضطر المستهلكون أخيرًا إلى السعي للحصول على أجور أعلى وتغيير أنماط الإنفاق بسبب ارتفاع الأسعار.

بلغت إنفاق الزوار مبلغ قياسي قدره 5.3 تريليون ين في عام 2023، بزيادة تقدر بنحو 10% مقارنة بالرقم المسجل في عام 2019 قبل الجائحة، في حين ارتفع إنفاق كل شخص بنسبة ما يقرب من 34٪ إلى 212000 ين، وفقًا لبيانات وكالة السياحة اليابانية التي أعلنتها في الشهر الماضي. شهدت اليابان 25 مليون سائح في عام 2023، وهو أعلى رقم منذ عام 2019 عندما كان عدد الزوار الوافدين 32 مليون شخص.

تعكس قوة شرائية هذا التدفق بعض العناصر الأخرى على القائمة تبلغ أسعارها المدهشة بالنسبة للسكان المحليين. في منتجع نيسيكو توكيو غراند هيرافو للتزلج في هوكايدو، جزيرة اليابان الشمالية، تبلغ تكلفة وجبة الأنقليز ¥3500 وتلك المصنوعة من لحم الدجاج المشوي ¥2000 في شاحنة طعام.

“يجب أن أبيع بهذه الأسعار لتغطية التكاليف”، وفقًا لما قاله مالك ناويا هاياكاوا، مضيفًا أن 95٪ من عملائه من الخارج.

يسعى الزوار إلى اليابان للحصول على تجربة لا يمكنهم الحصول عليها في منازلهم، مما يوفر فرصة لمزودي الخدمات الغذائية والمشروبات في اليابان لرفع الأسعار بنسبة تصل إلى 50٪ دون تأثير على الطلب، وفقًا لما قاله لو دونغ، مؤسس شركة تايكمي كو. للدفع وحجوزات المطاعم.

نصح مطعمًا في أوساكا بإنشاء قائمة وجبات تراعي الزوار الأجانب بسعر يتجاوز ¥20000. وقد عزز ذلك إنفاق السياح، وفقًا لما قاله رئيس المتجر يوغو فوجيموتو.

في مجمع تويوسو التجاري، الذي يجمع بين المطاعم والمحال التذكارية ومرافق السبا، تتراوح نسبة الطابور الطويل في متجر إيدو تسوجييا، البائع لوجبات الأرز البحرية الغالية الثمن، بين 60٪ و70٪ من السياح. على الرغم من أنهم يعدون حوالي 300 وجبة يوميًا، إلا أن بعض العناصر غالبًا ما تنفذ قبل الساعة الثانية مساءً.

أحد العملاء، أليكس غولدمان، قال إنه من غير الممكن الحصول على نفس جودة الطعام بنفس السعر في شيكاغو التي ينتمي إليها.

“لا أستطيع الحصول على هذا سوى هنا”، قال بينما كان يتناول الوجبة. “أريد العودة مرة أخرى.”