ما الذي يجب معرفته بشأن تفشي الليستيريا في الجبن ومنتجات الألبان الأخرى

(SeaPRwire) –   قامت شركة ريزو-لوبيز فودز المتخصصة في الجبن ومنتجات الألبان في كاليفورنيا بسحب أكثر من 60 منتجًا تم بيعها على مستوى البلاد بعد تفشي عدوى الليستريا التي أسفرت عن مقتل شخصين وإصابة أكثر من 20 شخصًا بالمستشفيات.

كانت مراكز مكافحة الأمراض والوقاية منها قد سبق لها أن أبلغت عن تفشي عدوى الليستريا من نفس السلالة في عامي 2017 و2021، لكنها لم تتمكن من ربطها بعلامة تجارية معينة. الشهر الماضي، أعادت فتح القضية بعد ظهور إصابات جديدة في ديسمبر والعثور على نفس السلالة في عينة من جبن شركة ريزو-لوبيز فودز.

أي الأطعمة تم سحبها؟

تشمل المنتجات المسحوبة الجبن واليوغرت والكريمة الحامضة المباعة تحت أسماء العلامات التجارية تيو فرانسيسكو ودون فرانسيسكو وريزو بروز وريو غراندي وفود سيتي والهواشي ولا أوردينا وسان كارلوس وكامبيسينو وسانتا ماريا ودوس رانشيتوس وكاسا كارديناس و365 وول فودز ماركت، وفقًا للإدارة الأمريكية للأغذية والعقاقير.

نصحت إدارة الأغذية والعقاقير الأمريكية المستهلكين بالتخلص من أي منتجات تم سحبها وتنظيف وتعقيم أي سطوح أو أوعية لمسوها.

ما هي أول أعراض عدوى الليستريا؟

عادة ما تظهر أعراض عدوى الليستريا، وهي بكتيريا يمكن أن تلوث العديد من أنواع الأغذية وتسبب مرضًا شديدًا، خلال أسبوعين من التعرض لها، وتكون أكثر شيوعًا لدى الحوامل والرضع وكبار السن فوق 65 عامًا وأصحاب المناعة الضعيفة – على الرغم من إمكانية إصابة أشخاص آخرين بعدوى الليستريا، إلا أنهم نادرًا ما يمرضون بشدة، وفقًا لمراكز مكافحة الأمراض والوقاية منها.

تكون أعراض عدوى الليستريا عند الحوامل عادة خفيفة وتشمل الحمى وأعراض شبيهة باالنفلونزا مثل آلام العضلات والتعب. ومع ذلك، يمكن أن تؤدي عدوى الليستريا أثناء الحمل إلى الإجهاض التلقائي أو ولادة ميتة أو ولادة مبكرة أو عدوى خطيرة لدى المولود الجديد.

بالنسبة لغير الحوامل، تشمل الأعراض الحمى وأعراض شبيهة بالانفلونزا مثل آلام العضلات والتعب والصداع وتشنج الرقبة والارتباك وفقدان التوازن والنوبات.

ما مدى انتشار عدوى الليستريا في الأغذية؟

تحدث بعض تفشيات عدوى الليستريا كل عام، وفقًا لمراكز مكافحة الأمراض والوقاية منها.

تحث مراكز مكافحة الأمراض أصحاب المخاطر العالية على تجنب تناول الأغذية المحتمل تلوثها بالبكتيريا – بما في ذلك الجبن غير المبستر، والبازلاء الخضراء الخام أو المطبوخة بشكل خفيف، واللحوم المعالجة غير المطبوخة تطبيخًا كاملاً. يمكن قتل بكتيريا الليستريا بسهولة عن طريق طهي الأغذية إلى درجة حرارة آمنة.

كيف يتم علاج عدوى الليستريا؟

يجب أولاً تشخيص عدوى الليستريا من خلال اختبار مخبري للأنسجة أو السوائل الجسدية. يمكن علاج معظم العدوى بالمضادات الحيوية – ولكن خطط العلاج المحددة ستختلف بناءً على شدة المرض.