مصانع Boar’s Head تعاني من مشاكل الحشرات والأوساخ، حسبما تُظهر السجلات “`
(SeaPRwire) – وثقت تقارير المفتشين الحكوميين ظروفًا غير صحية في العديد من مصانع منتجات اللحوم الباردة من شركة Boar’s Head، وليس فقط المصنع الذي شهد العام الماضي تفشيًا مميتًا لـ، كما تُظهر السجلات الفيدرالية.
وتُظهر التقارير التي صدرت حديثًا عن مصانع Boar’s Head في نيوكاسل، إنديانا؛ وفورست سيتي، أركنساس؛ وبيترسبيرج، فرجينيا، حالات متعددة لبقايا اللحوم والدهون المتبقية على المعدات والجدران، وتساقط التكثيف على الطعام، والعفن، والحشرات، ومشاكل أخرى تعود إلى حوالي ست سنوات. في مايو الماضي، وثق أحد المفتشين “الأوساخ العامة” في غرفة في مصنع إنديانا.
أصدرت وزارة الزراعة الأمريكية هذه التقارير استجابةً لطلبات قانون حرية المعلومات من وكالة أسوشيتد برس وغيرها من منظمات الأنباء.
تعكس المشاكل الموثقة في المصانع الثلاثة بعض الانتهاكات التي تم العثور عليها في مصنع جارات، فرجينيا، المرتبط بتفشي التسمم الغذائي. وتصف التقارير التي صدرت حديثًا ما يلي:
- معدات “مغطاة ببقايا اللحوم” في عام 2019.
- “بقايا لحوم جافة متصلبة من إنتاج اليوم السابق” و”بقايا داكنة كريهة الرائحة” متبقية في عام 2020.
- مدخل مغطى بـ”عصائر لحوم مجففة وأوساخ” في عام 2021.
- عفن أخضر وطلاء متقشر في عام 2022.
- “مادة مخاطية غير محددة” و”وفرة من الحشرات” في عام 2023.
- بركة من “الدم والحطام والقمامة” في عام 2024.
قال مسؤولو Boar’s Head في رسالة بريد إلكتروني يوم الاثنين إن الانتهاكات الموثقة في المصانع الثلاثة “لا تفي بمعاييرنا العالية”. وأضافوا أن المصانع المتبقية للشركة لا تزال تعمل تحت إشراف وزارة الزراعة الأمريكية العادية. وقد تسوقّت الشركة التي تتخذ من ساراسوتا، فلوريدا مقرًا لها لعقود من الزمن كمزود رئيسي للحوم الباردة والجبن، معلنةً “التميز الذي يبرز في كل قضمة”.
لا تُظهر السجلات من مصنع رابع لشركة Boar’s Head في هولندا، ميشيغان، مشاكل مماثلة.
أوقفت Boar’s Head إنتاج اللفرورست وأغلقت مصنعها في جارات، فرجينيا، في سبتمبر بعد أن تسبب تسمم الليستيريا المرتبط بالمنتج في إصابة أكثر من 60 شخصًا في 19 ولاية، من بينهم 10 أشخاص لقوا حتفهم.
اكتشف مسؤولو الصحة في ماريلاند في البداية تلوث الليستيريا في عبوة من اللفرورست غير المفتوحة. قامت الشركة بسحب منتجات اللحوم الباردة والدواجن الجاهزة للأكل المباعة في جميع أنحاء البلاد. وتم استرداد حوالي 2.6 مليون رطل في النهاية، وفقًا لدائرة سلامة الأغذية والتفتيش التابعة لوزارة الزراعة.
قال توماس جريميليون، مدير سياسات الغذاء في اتحاد المستهلكين الأمريكي، وهي مجموعة دفاعية غير ربحية، إن الظروف التي كُشفت في مصانع Boar’s Head الأخرى “مقلقة حقًا”.
وأضاف: “من المعقول أن يقرر بعض الناس عدم تناول اللحوم الباردة. يجب على شركات مثل Boar’s Head كسب ثقة المستهلكين”.
تواجه Boar’s Head العديد من الدعاوى القضائية المتعلقة بالتفشي.
قال غاريت دورمان، الذي توفيت والدته، ليندا دورمان، 73 عامًا، من أوكسفورد، بنسلفانيا، في يوليو بعد تناولها لفرورست Boar’s Head، “هذا يجعلني غاضبًا وحزينًا للغاية”. وأضاف أنها كانت مصابة بالسرطان، وكان اللفرورست أحد الأطعمة القليلة التي كانت تأكلها، وهو يقاضي الشركة، وفقًا لوثائق المحكمة التي قدمتها شركة Marler Clark، وهي شركة قانونية في سياتل.
وقال دورمان في رسالة بريد إلكتروني: “أعتقد أن Boar’s Head بحاجة إلى إعادة هيكلة برنامجها بالكامل في جميع منشآتها. يجب على Boar’s Head أن تضع رفاهية الناس على رأس أولوياتها”.
انتقد المشرعون، بمن فيهم السناتور ريتشارد بلومنثال والنائبة روزا ديلاورو، بشدة مسؤولي وزارة الزراعة الأمريكية لعدم اتخاذهم إجراءات أقوى ضد الشركة، على الرغم من توثيق مشاكل متكررة. ويراجع المفتش العام لوزارة الزراعة الأمريكية معالجة الوكالة للوضع. ويحقق قسم العدل الأمريكي فيما إذا كانت هناك تهم جنائية تستحق الملاحقة.
وقال المشرّعون في بيان: “يجب على وزارة العدل أن تنظر في السجلات الجديدة التي أصدرتها دائرة سلامة الأغذية والتفتيش، خاصة وأنها قد تشير إلى مشكلة منهجية أوسع نطاقًا. تُوضح هذه التقارير بوضوح وجود ثقافة عدم الامتثال لبروتوكولات السلامة والصرف الصحي الهامة”.
في، قال مسؤولو وزارة الزراعة الأمريكية إن “ممارسات الصرف الصحي غير الكافية” في مصنع جارات ساهمت في التفشي. كانت بقايا المنتج والتكثيف والمشاكل الهيكلية في المباني عوامل رئيسية، كما وجدت الوكالة. وقد وثق المفتشون الحكوميون الذين يعملون بالشراكة مع وزارة الزراعة الأمريكية العفن والحشرات والسوائل المتساقطة من الأسقف وبقايا اللحوم والدهون على الجدران والأرضيات والمعدات،.
وقد وعد مسؤولو وزارة الزراعة الأمريكية بتدابير جديدة للسيطرة على الليستيريا في المصانع التي تصنع الأغذية الجاهزة للأكل، بما في ذلك إجراء فحوصات أوسع نطاقًا، وتدريب وأدوات محدثة، وزيادة عمليات التفتيش، والمزيد من استعراضات سلامة الأغذية، والإشراف الأقوى على المفتشين الحكوميين الذين يعملون نيابة عن الوكالة.
تقوم Boar’s Head بتعيين “مدير ثقافة سلامة الأغذية”، وفقًا لفrank Yiannas، وهو مسؤول سابق في إدارة الغذاء والدواء الأمريكية يعمل الآن كمستشار للشركة.
يتم توفير المقال من قبل مزود محتوى خارجي. لا تقدم SeaPRwire (https://www.seaprwire.com/) أي ضمانات أو تصريحات فيما يتعلق بذلك.
القطاعات: العنوان الرئيسي، الأخبار اليومية
يوفر SeaPRwire تداول بيانات صحفية في الوقت الفعلي للشركات والمؤسسات، مع الوصول إلى أكثر من 6500 متجر إعلامي و 86000 محرر وصحفي، و3.5 مليون سطح مكتب احترافي في 90 دولة. يدعم SeaPRwire توزيع البيانات الصحفية باللغات الإنجليزية والكورية واليابانية والعربية والصينية المبسطة والصينية التقليدية والفيتنامية والتايلندية والإندونيسية والملايو والألمانية والروسية والفرنسية والإسبانية والبرتغالية ولغات أخرى.